Всех с пятницей! Сын ( год и 3) недавно отказался от каш на завтрак, творога/йогу рта на полдник. Ест гречку в качестве гарнира, рис, картошку, овощи, ну и мясо, индейку, фрукты, хлеб. У ребенка аллергия на коровье молоко и яйца. Чем можно разнообразить его рацион? Чем кормить на завтрак. Я что-то в полном замешательстве. Посоветуйте, а? Всем спасибо за отклики. Тэги с телефона не ставятся.

.

Tagged with →  

30 Responses to Чем кормить ребенка

  1. Nevaaya:

    вообще с утра хорошо фрукты давать… ведь и многие взрослые с утра не могут есть ничего существенного, а фрукты хорошо идут.
    а бобовые уже вводили в рацион? моя чечевицу обожает! и фасоль

  2. 100ina:

    Думало про бобовые, спасибо

  3. Kovova:

    Фрукты, фруктовое пюре?.. Запеканки овощные или на овсянке?.. Тыква, печеное яблоко. Булочки, пирожки с чаем, компотом.

  4. Lwoaya:

    булочки-пирожки в год и три на завтрак??? Умеете занять кишечник на весь день 🙂

  5. Kovova:

    Во-первых, есть детская выпечка. Во-вторых, если вам что-то не нравится, попробуйте пережить это самостоятельно. Обещаю, что на ваши умные вопросы я не буду давать свои идиотские ответы.

  6. Lwoaya:

    уже дали:))) Спасибо!

  7. Kovova:

    Ок, простите, конечно, надо было добавить слово «впредь»)

  8. Tolokonnikova:

    я булочки и кексы домашние даю на полдник в год и три 🙂

  9. 100ina:

    Ну ты вообще молодец:)

  10. Tolokonnikova:

    да ладно тебе))) я просто это люблю))) для тебя тоже рецепты найдем, не волнуйся!

  11. 100ina:

    Пирожки они же с яйцами, нет?

  12. Kovova:

    Совершенно не обязательно. Тесто бывает и без яиц, и без дрожжей. Посмотрите варианты детской выпечки, время от времени можно будет что-то такое делать. Особенно, если с начинкой какой-то.
    А перепелиные яйца не пробовали?.. Они менее аллергичны. Опять же, основной аллерген вроде белок. На желток какая реакция? Или без разницы?..

  13. 100ina:

    Пробовала и перепеленные и просто желток, по Фигу. Сейчас вон вообще похоже на простые макароны обсыпало, где в составе просто мука и вода.

  14. Kovova:

    Ого( Ну либо не на макароны, либо не только мука и вода…

  15. 100ina:

    А как делать запеканки на овсянке?:)

  16. Kovova:

    Ну, например: фрукты (яблоки-груши) почистить и нарезать,
    Хлопья овсяные — 1 или 1,5 стакана (можно измельчить)
    Молоко обезжиренное или козье (или что вам можно) — полстакана или стакан.
    Сахар по вкусу.
    Все смешать и выпекать в мультиварке или духовке 40-50 минут.
    Масло вам можно? Если да, то добавьте грамм 30-50. Тесту дайте немного постоять, чтобы хлопья разбухли.
    Здесь в принципе используется 1 яйцо как и во многих других рецептах. Но его можно легко заменить:

    Пpи приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

    1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;

    1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;

    1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка;

    1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка;

    1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала;

    1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды.

    Пpи приготовлении сладкой выпечки замена такая:

    1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;

    1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;

    1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

  17. 100ina:

    Вот спасибо вам огромное за инфу, мне даже в голову не приходило, сто яйца можно заменить…не было раньше необходимости.

  18. Kovova:

    На здоровье)

  19. Aktaiut:

    запеканки из овощей с сыром на завтрак (или рис(гречка)-овощи-сыр), дранники из кабачков (правда незнаю как они без яйца.. ), бутерброд с маслом-сыром, можно колбасу домашнюю; паровая тыква на полдник, можно с яблоком, медом (если даете)
    а вообще у меня дети готовы есть котлеты 4 раза в день порой))

  20. 100ina:

    а расскажите, плиз, как вы запеканки делаете первые две интересуют что вы написала. Спасибо

  21. Aktaiut:

    тертый кабачок, картошка, морковка (и все, что любит) смешать с вареным рисом, гречкой, добавить тертый сыр. все это запечь или в пароварке в чашке до готовности овощей. можно с йогуртом или сметаной или любым другим соусом подавать. если ребенок не против зелени, то в запеканку хорошо добавить укроп, можно чеснок еще для остроты.. вопщем, все по желанию

  22. Aktaiut:

    забыла. надо еще смесь перед приготовлением залить чем-то (молоко в идеале, но можно и овощной бульон, например)

  23. Lwoaya:

    попробуйте запеканки из творога с фруктами — новый вкус должен привлечь

  24. 100ina:

    А запеканки они без яиц? Как вы их готовите?

  25. Lwoaya:

    использовать для склейки манку. Поищите в сети — рецепты очень простые.

  26. Tolokonnikova:

    положи бананы вместо яиц, они тоже хорошо скрепляют и сладенько 🙂

  27. Oobera:

    Если аллергия на молоко, пьет ли он кефир, ряженку?
    У нас еще стали совсем недавно хорошо идти всякие smoothie.
    Делаю просто: миндальное молоко или кефир + банан, ягоды. Получается сытно и вкусно.
    Можно смешивать кефир или ряженку с овсяными хлопьями для завтрака. Если найдете натуральные, без всяких сахаров, добавок и пр., что Вы не одобряете.
    На козьем молоке, наверное, можно делать много «завтрачных» блюд.
    Банан + авокадо — тоже вполне приемлемо для завтрака у нас.

  28. atmama:

    Можно делать:
    1. Сырники — вместо яйца используйте овсяные хлопья. Берете ложку овсяных хлопьев, заливаете кипятком и эту кашицу выливаете в творог.
    2. Творожная запеканка- мука, манка, творог, рыхлитель, а вместо яйца овсянка как в сырниках. Можно еще туда изюм добавить, если нет аллергии.
    3. Оладушки — мука, вода, сахар, рыхлитель. Я еще яблоко тертое добавляю, очень вкусно с ним.

  29. 100ina:

    спасибо огромное!

  30. atmama:

    На здоровье!
    По теме пирожков: вот так можно сделать вкусные — http://maria-kitchen.mamalyavky.ru/43019.html
    Там в рецепте их жарят, я в духовке запекаю, типа полезнее)
    И еще яблочный пирог для аллергиков: http://forum.say7.info/topic20095.html — у нас просто хит.
    Овсяные плюшки часто тоже делаю: http://www.koolinar.ru/recipe/view/108124

Добавить комментарий